关于扣肉的知识

扣肉的做法很多，五花八门的，今天第一次尝试做梅子山黄皮扣肉，做出来的成品味道非常不错，独特的山黄皮香味，酸、滑、入口即化。操作方法（01）把猪肉洗干净放置锅里煮熟。（02）捞上来晾凉后切成厚片...

梅干菜扣肉是一道闻名全国的客家菜。这道菜可以和家人分享，也可以招待客人。下面介绍梅干菜扣肉的具体做法。操作方法（01）五花肉加凉水，放入锅里，加葱姜和适量料酒，用大火烧开后，煮十五分钟。...

扣肉是许多人喜欢吃的一道家常菜，那么它是怎么制作的呢？下面由小编来为大家讲解一下。操作方法（01）首先我们把买好的五花肉洗干净，放入冷水锅中，再加入料酒，姜片去腥大火煮30分钟。然后捞起来...

芽菜扣肉属于家常菜谱，主要原料是梅菜、五花肉，口味是香，工艺是蒸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。步...

梅菜扣肉远近有名，它们的搭配是非常绝配的，梅菜把扣肉的油汁吸入，扣肉又把梅菜香汁吸入，蒸出来的扣肉梅菜非常美味好吃，下面把它的做法分享给大家参考。工具/材料五花肉，梅菜，腐乳，生抽，耗油，老...

很多地方都有扣肉这道菜。但不同的地方，用的底菜也不同。有的用梅菜，有的用芋头，还有的用芽菜......我家做这道菜时，有时候会用酸菜。操作方法（01）准备好酸菜，将酸菜清洗干净后切成小段。（02）五...

梅菜扣肉(英文名:Porkwithsaltedvegetable)也称为烧白，是汉族传统名菜，属粤菜客家菜。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽、油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂...

简要回答做梅菜扣肉将五花肉冲洗干净，梅菜用热水进行泡发；然后将五花肉放入锅中加入冷水、姜片、白酒煮熟煮透；将煮好的五花肉捞出过水，之后将五花肉煎至表面起皮放入冷水中浸泡；将梅干菜倒...

简要回答梅菜扣肉的正宗做法是先将五花肉洗净，放入锅中煮熟，把梅菜洗干净，然后放入锅中炒熟，再将煮熟的五花肉，用锅把它煎成皮黄状，然后把五花肉和梅菜放入锅中一起去蒸。梅菜扣肉是汉族的传...

小编今天教你们家常扣肉最简单的做法，让美食围绕在你的身边。操作方法（01）到超市选一块五花肉，用刀刮皮，洗净入锅。（02）加入葱、料酒、姜片，大火煮开并撇去上面浮沫。（03）小火煮30分后关火。（04）五...

工具/材料猪肉300克梅菜干50克老抽15克食盐适量生抽20克料酒20克生姜20克冰糖10克花椒10克大蒜20克操作方法首先，将梅干菜放在碗中，加入适量清水浸泡一下。然后将生姜切片，取一半姜片切成...

梅菜扣肉也可以叫它红烧肉，也可以算得上是一道很上档次的宴客菜。不过好的东西都需要花费时间和功夫的。当把它端上餐桌上时，你会觉得之前付出的都是值得的。工具/材料五花肉、梅干菜、...

逢年过节的饭桌上总少不了鲜糯可口的脆皮扣肉这一道菜，那么怎样才能做出好吃的脆皮扣肉呢？今天小编就带大家看一看它的做法工具/材料五花肉，酱油，生姜，蒜，花椒等操作方法准备好适量的干菜，洗...

一、盐菜扣肉二、笋干扣肉三、香芋扣肉四、腐乳扣肉五、土豆扣肉六、红烧扣肉七、梅菜扣肉八、芽菜扣肉（东坡扣肉）九、芋头扣肉十、川味冬菜扣肉...

今天用腌制过的柠檬来制扣肉，蒸出来的扣肉带着柠檬的香味，味道有点点酸，吃起来肥而不腻非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。操作方法（01）把五花肉洗干净。（02）放进锅里，加水没过猪肉，盖上锅盖...

今天突然想吃扣肉来，曾经见过老爸做过，现在也学着做。操作方法（01）梅菜洗干净放到水泡一个钟以上。（02）把五花肉洗干净放到锅里煮，煮得半个钟左右捞上碟子晾凉。（03）然后切成厚片。（04）把梅菜切成...

简要回答近年来，烘焙店的市场格局发生了变化，许多老牌烘焙企业感受到了来自新晋中式烘焙与网红烘焙的冲击，85度C也不例外。以前，吃蛋糕是一种人生乐事，而现在吃蛋糕反而成了生活中的奢侈品，...

工具/材料食用油300毫升、五花肉250克、梅菜干80克、料酒50毫升、老抽10毫升、生姜10克、红糖5克、八角1颗、草果1颗、生抽少许、淀粉适量、白酒适量、酒酿适量、香菇适量、小葱适量、...

简要回答鱼头蒸扣肉是非常经典的美食，因为鱼头是非常容易吸收油脂的，并且在长时间的蒸煮之后可以变得更加的香甜软糯，变得非常的好吃，而对于扣肉来说，也并不会变得非常的油腻，也是非常容易下...

广西扣肉是广西宴席不可缺少的一道独特的菜品，舌尖上的中国也有介绍的，今天我们就来试做一下，希望大家喜欢操作方法（01）首先我们去购买一块新鲜的五花肉，一定要是五花肉不然口感会大打折扣的...

土豆蒸扣肉非常创意，土豆把扣肉油吸着，这样土豆很入味，扣肉也不油腻非常好吃。操作方法（01）把五花肉放进电高压锅煲，沸后再煲2分钟就可以了。（02）捞上碟子晾凉后切成厚片。（03）然后用适量生抽、...

绍兴文化底蕴浓厚，几千年历史沉淀下许多独特的文化宝藏。乌干菜，乌毡帽，乌篷船被称作绍兴的“三乌文化”。它是极富绍兴地方特色的产物。乌干菜也就是我们常说的梅干菜，他们把‘梅干菜扣肉...

说到扣肉啊，就会想到梅菜扣肉，好看又好吃，下面我们来看看扣肉怎么做吧！操作方法（01）将姜切成丝，葱切成丝，准备葱段姜片、八角香叶备用、适量蜂蜜备用（02）将五花肉放入锅中，放入适量的水和葱段，姜片...

为了这个任务我可是花了不少心血哦，可是等做完了时间过去了，杯具哦，第一炸扣肉，真怕伤到自己眼睛了，确实要时刻注意，扣肉虽然好吃，但是做起来还蛮担惊受怕的，而且还怕长肥，哈哈，不管了，我次次都是...

简单做梅干菜扣肉，你知道怎么操作吗？工具/材料五花肉，干菜，酱油操作方法锅中加水适量，加葱，姜，蒜适量，然后加入五花肉，煮开，再煮3分钟猪肉捞起，沥干，在肉皮上抹上一些酱油，放凉然后我们将猪肉切成小...