扇贝,价格很是便宜。买回家,上蒸锅,直接蒸了吃最鲜,吃不了的,就将贝肉取出,做汤或炒,都很美味。这次,做一个辣炒贝丁,辣中有鲜,鲜中有辣,又是一盘下饭美味。
(01)把贝肉从贝壳上取下来,洗好。
(02)贝丁切块
(03)少取葱花
(04)放油葱、辣椒面
(05)倒入贝丁翻炒
(06)放入番茄酱、盐,翻炒。炒熟后加鸡精出锅。