花甲在不同的地方有不同的名称,做成美食肉嫩,味鲜!今天我就来介绍它的做法。
(01)买回来的花甲先要用清水泡2个小时,清除里面的泥沙。
(02)放入油,姜蒜,辣椒等把火烧起来。
(03)差不多了就加入清理好的花甲,开大火炒。
(04)炒着炒着花甲的壳就会打开,这时候就可以加入盐,葱,耗油了。
(05)再炒两下就可以起锅了。