清脆山药是一道适合在夏日里吃的清爽素菜,具有清热,瘦身,降血压,益智补脑等功效,做法简单,掌握起来很轻松。
(01)山药去皮切片,胡萝卜也皮切片,一同放入热水里焯2分钟,然后放凉水冲洗干净
(02)锅内放入适量的植物油,烧热后放入事先焯好的山药和胡萝卜,翻炒片刻
(03).调入适量的盐,翻炒均匀,再加入适量的生粉水勾个薄欠炒均就可以装盘了