香辣肉丝是爱吃辣的人的美味,香辣爽口,超级下饭!对爱吃辣的人来说,香辣肉丝配上一碗大米饭,就能吃的满头大汗,畅快淋漓!下面我给大家介绍一下我的做法。
(01)红辣椒洗一洗,用厨房用的剪刀剪成辣椒丝,也可以买超市里卖的加工好的辣椒丝!
(02)香菜洗净切断,肉切丝。
(03)切好的肉丝加少许白醋,用手抓一抓,姜切丝。
(04)锅里放油,把剪好的辣椒丝放进去炸一炸,然后把辣椒丝捞出来。
(05)在炸辣椒的油里加入姜丝,然后放上肉丝翻炒,加味极鲜适量,酱油适量,翻炒至锅里没有水为止。
(06)倒入炸好的辣椒丝翻炒,再加入切好的香菜翻炒,加适量盐,翻炒片刻即可!
(07)出锅,香辣肉丝完成!
炒这个菜会比较呛,能通风最好,不能通风一定打开抽油烟机,如果家里有别人不吃辣,那么用完的锅一定好好刷几遍!