鲟鱼怎么做好吃

清蒸鲟鱼
鱼类清蒸是最有营养的，氨基酸蛋白质都不会轻易消失，清蒸鱼的口感也是很好的。

操作方法

（01）1.将鱼处理干净；鲟鱼一条，最好让卖家杀好，清理不是很好清理，回家清洗干净，表面的粘液用刷子刷一下。

（02）2.准备好姜蒜之类的调料；

（03）3.加辣椒酱、料酒拌匀；

（04）4.在菜板上划开口子，把调料塞进去；

（05）5.将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟。装盆，最好是装盘子

（06）6.上锅蒸；大火蒸15分钟，取出。蒸好的鱼表面撒一层葱丝，沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油。

（07）7.烧一些油，放些花椒进去；浇到鱼里面；

（08）8.成品。

特别提示

鲟鱼蒸的时间可能要稍微的长一点，之前自己蒸的时候，时间短了点，自己又费了2遍。