小炒有机菜花是一道非常常见的家常菜,制作简单,口号香辣,极适合下饭,下酒,是待人接客、日常烹制的最常选择,接下来小编给大家带来小炒有机菜花的制作方法
(01)准备适量有机菜花,切葱花,蒜片,准备小米辣丁,杭椒丁,切肉片备用
(02)将菜花切成小朵,放到水里清洗干净,捞出控水备用
(03)锅先放少许油,小火,下入菜花煎制,(用水焯菜花也行)至七八层熟时捞出
(04)锅放油,放入肉片,小火炒制熟,放入葱蒜,十三香
(05)加入青红椒丁,炒香,放入菜花,加适量酱油
(06)加入盐、鸡精、白糖,用红烧酱油调色,最后转至大火,加少许陈醋
(07)用密子捞出渣子,转中小火,把汤汁收干,裹在菜花上,关火收盘,香辣小炒肉就做好了