排骨汤有营养又美味,是很多家庭喜欢吃的一道汤品,那么我们家的制作方法,今天我就来介绍一下,希望能帮到大家。
(01)把排骨剁成块,洗净,备用。
(02)放在锅里,大火先煮沸。
(03)煮到一定时候,就会出现很多的沫子,这时候需要用汤勺把沫子漂干净。
(04)加入花椒、大料,继续煮,基本上需要煮个把小时,把排骨汤煮成白色。
(05)煮排骨的同时,把葱切沫、西红柿切片,备用。
(06)等汤煮好之后,把排骨捞出来,只有骨汤。把西红柿、葱下到汤里,一起煮。
(07)等快好的时候,倒入酱油、鸡精、少许盐,加入紫菜。煮2分钟,就可以出锅了。
我喜欢用骨头做别的食物,就会捞出来,要是想吃排骨的话,可以剁的更碎一点。