豆腐乳是一道地道的四川小吃,麻辣鲜香,下饭极好,下面教你做豆腐乳。
(01)把准备的腐乳有酒过一下,去表毛。
(02)以100个腐乳加700g盐,200g味精的比例混合。
(03)辣椒面和花椒粉按照个人口味加入。
(04)保证每个腐乳均匀包裹调料。
(05)储存在容器里,密封保存2天后,即可食用。