蒸皮蛋冻是一款好吃又美观的小吃,下面由小编分享一下做法吧!
(01)首先我们将皮蛋与火腿肠用刀切成小丁,放入一个保鲜盒中备用
(02)然后我们把五个鸡蛋打入碗中,将蛋清和蛋黄分离,分别盛入两个碗中
(03)接着我们在蛋清中加入少许盐,搅拌均匀,倒入保鲜盒中
(04)然后我们盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔,放入蒸锅中蒸八分钟
(05)接着蒸好以后取出来再将蛋黄倒入保鲜盒中,再放入蒸锅中,蒸五分钟
(06)最后取出来放凉,切成块,摆入盘中,沾上自己爱吃的蘸料,美味的皮蛋冻就制作完成啦!