玉米面包子皮怎么做

粗粮中含有很多的植物纤维，利于肠胃蠕动，建议大家多吃粗粮，让身体轻盈有力量。下面的玉米面包子皮使用了玉米面与白面的搭配，既有了粗粮的营养，也使玉米面的口感细腻一些。

操作方法

（01）先烧壶开水备用。

（02）把玉米面和白面按1:1的比例放入盆中，如果全是玉米面，包子皮会特别爱碎。

（03）将开水倒入面中，一边倒一边搅拌成坨。一般情况下，面和水的比例是2:1，所以边倒水边搅面的过程，也是观察水量的多少，宁可水少了，也不可一次倒多了。

（04）面粉放凉后，用手揉成面团。在揉面的过程中，如果太干，可以再加些清水。

（05）在面板上放些布面，将面团揉成直径约5厘米的长条。

（06）然后将粗面条揪成剂子。

（07）揉成圆球状，方面擀包子皮时擀的圆一些。

（08）用手掌压一下圆球，使其成饼状，然后一手前后旋转擀面杖，一手顺一个方向旋转包子皮，擀到厚度约0.2厘米就可以了。