怎樣做超好吃的麻辣水煮肉片

麻辣水煮肉片是一道非常簡單並且好吃的菜，那麼今天小編就來教大家來做這個菜吧！

操作方法

（01）我們先把準備好的瘦肉切成片，然後裹上豆粉、雞蛋清、少許鹽，醃製幾分鐘。

（02）然後我們可以把準備好的蔬菜，一般可以選擇用豆芽、豆皮、青菜等等，用水焯一遍去生。

（03）然後鍋裡面加油，等油熱了以後，加入豆瓣醬、生薑、大蒜、花椒爆炒。

（04）等炒出香味如果覺得不夠辣還可以放一點辣椒，然後就可以加入水，等水煮開以後，就把肉片放進去。

（05）然後加入老抽，等肉片熟了以後，就把去生的蔬菜擺在盆底，然後把肉放進去，再在面上交上熱油，撒上香菜就可以出鍋了。