鴨湯的做法？

秋天到了，素有“貼秋膘”的習俗。所謂貼秋膘，就是在秋高氣爽的秋季，吃一些進補的東西，養好身體，以安危度過寒冷的冬天。鴨子，玉米，黑木耳，都是很好的潤秋燥貼秋膘的食物。

操作方法

（01）玉米洗淨切段

（02）鴨肉在沸水中氽去血水

（03）再在水龍頭下衝洗乾淨

（04）熱鍋冷油，下薑片爆香

（05）倒入鴨肉不停翻炒至出香味

（06）把炒好的鴨肉，玉米，黑木耳，全倒入高壓鍋內

（07）加入沒過食材的水

（08）蓋上鍋蓋大火燒開，上氣後轉小火，慢慢燉30分鐘

（09）出鍋後撒點細鹽和味精，很美味了。

特別提示

鴨肉要氽過血水，這樣湯才會清且好喝。