一碗熱騰騰的咖哩飯色香味俱全,十分誘人。今天幾分鐘來教你如何做簡單美味的牛肉咖哩飯,超適合懶人們哦!
(01)將牛肉或牛腩切塊,洋蔥切絲,土豆去皮切塊,胡蘿蔔切塊,裝盤備用。
(02)熱鍋融化黃油,加入牛肉塊翻炒至表面變色,有香味,加入前面備好的料,翻炒2分鐘。
(03)往鍋內加水至冒過菜,加蓋,大火燒開。
(04)水開後,轉小火,把咖哩塊掰開,加入到鍋內,攪勻。待咖哩塊完全融入湯中,湯色變成咖哩色,加蓋,大火燒開。
(05)燒開後,轉小火,燉煮30分鐘左右即可食用。提示:若需要咖哩湯濃菜酥,可多燉煮半小時到一小時再起鍋,此時部分土豆塊以化在湯汁中。
(06)可以先嚐味,再加適量的鹽調味。
(07)將濃郁的咖哩澆到熱米飯上,一碗香噴噴的牛肉咖哩飯就完成了,看上去真是讓人食指大動呢!
您知道嗎?據印度亞洲通訊社報道,美國芝加哥洛約拉大學醫學中心的研究人員發現,咖哩中含有一種薑黃色素的化學物質,可以阻止癌細胞增殖,對預防癌症、特別是白血病效果明顯。