美食廚房“樂”在其中,給生活加點料。麵條一直是小樂的最愛,而且做法簡單快捷,今天小樂做了茄子火腿面分享給大家。
(01)鍋里加水燒開,放入麵條煮熟,撈出過涼水放入大碗裡。
(02)蔥切成蔥花。
(03)茄子去皮,切成條狀,用清水浸泡一下。
(04)火腿也切成和茄子大小相仿的條狀。
(05)炒勺里加入底油燒熱,放入火腿,煸炒至表面略微金黃即可。
(06)然後放入蔥花煸炒出蔥香。
(07)放入茄條,翻炒使茄條略微變軟。
(08)然後放入食鹽,生抽,翻炒使調料與食材均勻混合即可。
(09)把做好的茄子炒火腿倒在麵條上,就可以上桌了,吃前攪拌一下。
茄子在切成我們需要的形狀後,最好用清水泡一下,不然茄子會變色發黑。