關於紅燒的知識

操作方法（0102）海蔘的營養價值海蔘具有較高的藥用價值，據藥書記載，海蔘具有補腎益精，對治療肺結核咯血、再生障礙性貧血、糖尿病等都有一定療效；海蔘體內含有一種酸性黏多糖，對惡性腫瘤的生長...

中醫認爲，黃花魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好療效。紅燒黃花魚是黃花魚最常見的一種烹調方法，又因爲做法簡單，所以用紅燒的方...

“紅燒魚”是最常見的家常菜之一，簡單的烹飪法，並不複雜的調料，卻能帶出食材本身的鮮美。而這道經我改良過後的懶人版“紅燒魚塊”，只需簡單的將魚斬成大塊，一煎一燒即可，雖然做法上挺簡單，但...

紅燒鯿魚是一道很普通的家常菜，一條新鮮的鯿魚只要加上幾味簡單的調料，就能做出一盤鮮香細嫩的紅燒魚。操作方法（01）準備好一條新鮮鯿魚。鯿魚不用太大，1斤左右就可以。我今天買的就太大了，...

鯿魚營養價值高還好吃，做法也多種多樣，下面就來介紹一種紅燒鯿魚的做法。操作方法（01）準備好材料，將鯿魚裏裏外外均洗乾淨，再在背上劃幾刀。（02）再用紙巾將魚山上的水吸乾（以防後面煎魚時，影響口...

做爲一個女生，要懂得保養自己，一定不能讓自己過早的衰老。平時除了做面膜的護膚保養，在飲食上也要特別注意，一定要多給自己補充一些膠原蛋白含量高的食物。說到膠原蛋白，豬皮可謂是不錯的選...

排骨具有補腎養血、滋陰潤燥、利二便和止消渴等的作用。排骨不論是燉着吃、炸着吃、燒着吃還是烤着吃都很美味，那麼怎麼才能做出美味可口的紅燒排骨呢？操作方法（01）鍋中加入適量的清水，排骨...

入席大菜，無論是一眼望去還是淺嘗一口，都應該有精緻的外表和奢華的口感。能入席的大菜，想過去，一定覺得製作很複雜，其實不然，有很多餐桌上能獨擋一面的入席大菜，只要方法得當，只需簡單幾步，就能...

祕製紅燒雞翅，家裏面的大人孩子都愛吃！下面小編就來和大家談談紅燒雞翅的簡單做法！操作方法（01）超市買來的雞翅洗淨，用刀子在上面劃幾刀，方便入味（02）放置在乾淨的盆中用料酒，鹽，味精等調味品醃製...

介紹（01）黃花魚分爲二類，一類是大黃花魚，一類是小黃花魚。黃花魚又名黃魚，生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚。黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好...

紅燒肘子是北方過宴客吃的一道硬菜，具有紅紅火火，團團圓圓的寓意，紅燒肘子色澤紅亮，肥而不膩，粑而不爛的特點，色、香、味、形俱佳。小時候只有過年過節媽媽纔會這樣做給我們吃。有的時候媽媽...

好久沒有下廚做飯，只因工作太忙。週末的時候難得有時間，就準備給家人好好做燉飯，準備好幾個小菜，其中就有這盤紅燒黴千張。老爸總是喜歡把黴千張燒葷菜吃，而我更愛吃素炒的。素炒出來的黴千...

紅燒豆腐是中國傳統的豆制食品，主要食材是豆腐，口感滑嫩爽口。操作方法（01）把蒜苗洗乾淨斜切，大蒜剁碎，豆腐切塊。把鍋燒熱加入油，等油熱後加入豆瓣醬翻炒幾下，再加入把蒜爆香，之後再加入蒜苗白...

大骨頭吃起來很美味，但是做法也很關鍵。紅燒就是一個非常不錯的選擇。看起來都很有胃口。今天我們一起來學習一下。操作方法（01）大骨頭洗淨（02）焯水，洗掉血沫。（03）加油下冰糖，炒至顏色變紅。（04...

俗話說“夏天過後無病三分虛”，依照祖國醫學春夏養陽、秋冬養陰的原理，秋冬需要進補。秋季適當進補是恢復和調節人體各臟器機能的最佳時機。民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時...

老人常言：“青菜、蘿蔔保平安”。即多吃青菜，多吃蘿蔔對身體很有好處。很多飲食專家說，多吃蘿蔔不僅可以養生，對於那些脾氣暴躁，易怒的人來說更好，可以改善脾氣。操作方法（01）將蘿蔔洗淨（最好選...

鴨肉性涼，夏天吃鴨肉的好處多多，接下來教大家做紅燒鴨。操作方法（01）鴨子切成塊，放鍋裏用水煮，撇出血沫。（02）撈出鴨肉，鍋洗淨倒入油，加熱後放入蔥薑蒜爆香。（03）鍋裏倒入鴨肉。（04）加入料酒、生抽、...

八帶魚即章魚，章魚肉質脆嫩彈牙，味美營養。八帶魚多用白灼和醬燒。下面小編介紹一種紅燒八帶魚的做法，希望大家喜歡。操作方法（01）新鮮八帶魚用鹽搓洗乾淨。（02）將八帶魚清理淨眼睛和內臟後，切...

吃了無數次的兔肉，第一次發現原來兔肉有這麼細嫩，這麼好吃。以前在外面吃的兔肉感覺都很柴，能嚼出渣的樣子，所以一直對兔肉沒什麼好感。朋友送了一隻自己養的兔子來，兔頭部分用來燉我們這當...

金昌魚的營養價值極高，有豐富的蛋白質。不管是拿來煲湯或紅燒，味道都是非常鮮美。香噴噴的紅燒金昌魚外焦裏嫩、色澤紅潤、口感鮮香。今天把製作金昌魚的做法分享給大家，步驟比較多，一起來...

章魚足含有豐富的營養，口感也很好，紅燒大章魚足是我的最愛，今天我們就來和大家分享分享它的做法啊操作方法（01）首先把新鮮的大章魚足用清水洗乾淨，把把章魚上的紫色的皮要全部撕去（02）鍋中燒開...

冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效；還能有效控制體內的糖類轉化爲脂肪，防止體內脂肪堆積，有良好的減肥效果。下面就來介紹...

老公喜歡吃黃花魚，我又覺得黃花魚不好做。之前有朋友建議燉湯，感覺太腥了，今天這一隻好用平時的方法來做，紅燒。操作方法（01）黃花魚切肚洗乾淨，在肚子上劃2刀。（02）鍋里加油燒到8層熱。（03）下魚煎...

羅非魚肉質細嫩、鮮美，無論是紅燒還是清蒸味道俱佳，下面小編就把紅燒羅非魚的製作方法分享給大家，希望大家喜歡！操作方法（01）羅非魚一條刮鱗去腮及內臟清洗乾淨（02）蔥，姜，蒜，八角切好備好（03）清洗幹...

豬腳富含豐富的膠原蛋白，非常適合女性朋友食用。豬腳的吃法有好多種，今天介紹我的最愛--紅燒豬腳。操作方法（01）先把豬腳洗淨，拔出表皮的毛，剁成小塊備用（02）把切好的豬腳塊放入水中，香蔥打上一...