白菜炒肉絲是一道家常菜餚。主要食材是大白菜和豬肉。下面小編就把白菜炒肉絲的做法分享給大家,希望大家喜歡。
(01)大白菜取白菜幫沖洗乾淨切成細絲
(02)蔥、蒜剝去外皮洗淨分別切成蔥花、蒜片,乾紅辣椒洗淨去蒂切小段
(03)香菜擇去根部和老的葉子,沖洗乾淨切成段
(04)豬肉先切片再切成絲
(05)熱鍋加花生油把肉絲炒出香味並且出油,蔥花、蒜片、乾紅辣椒爆香,料酒、生抽烹鍋
(06)倒入白菜絲翻炒均勻
(07)炒至白菜絲斷生加適量的鹽調味
(08)關火後加少許雞精,撒香菜段攪拌均勻即可出鍋