雞蛋炒圓茄子洋蔥的味道獨特,營養豐富,老少皆宜,今天本人來分享一下操作步驟,希望大家喜歡。
(01)準備適量的圓茄子和洋蔥,比例爲6:1.
(02)把圓茄子和洋蔥切成如下的形狀備用。
(03)碗裏打2個雞蛋,攪拌均勻,上炒菜鍋,加入適量的植物油,燒熱,倒入攪均勻的雞蛋炒成型出鍋裝碗備用。
(04)用留油進行炒圓茄子和洋蔥2分鐘。
(05)加入適量的食鹽、雞精、醬油一起爆炒片刻。
(06)加入之前炒好的雞蛋,繼續爆炒入味1分鐘,出鍋。
(07)裝盤,一盤好吃的雞蛋炒圓茄子洋蔥就做好了。