油豆腐的一般豆腐清淡的味道有一定的差別,下面教你做油豆腐。
(01)滷水豆腐切條。
(02)油五成熱後下豆腐條,炸到金黃色撈出控油。
(03)準備好材料。
(04)鍋燒熱油,加入花椒,大料,香葉,小茴香,蔥姜爆香後,加幹辣椒。
(05)加水,生抽,白糖調味,再加入油豆腐條。
(06)放鹽調味,滷水中浸泡。
(07)蓋上蓋子,燜一夜後,味道更佳。