紅燒籽烏,色香味俱全。下面分享一下它的做法。
工具/材料
鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、椒鹽粉、蔥薑蒜、植物油、雞精
操作方法
籽烏泡製片刻,洗淨,放入盤中。
鍋中加入適量油,燒熱。放入適量蔥薑蒜煸炒,放入籽烏,上下翻炒均勻。加入適量鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、椒鹽粉,繼續翻炒。
加入適量清水,蓋上蓋,大火燉煮。
待鍋中的湯汁被收幹後,加入適量雞精,小火翻炒一下,即可盛出。