混沌是廣東有名的小吃,四川叫抄手。混沌有多種包法,味道也是千變萬化。
(01)把豬肉剁碎、香菇、白菜也剁碎一起倒入盆裏加入鹽、雞精攪拌均勻,然後把餡料包在混沌皮中間。
(02)之後把混沌皮成三角形對摺。
(03)然後把直角面向自己,其餘兩個角對外,把對外的兩個角疊在一起就包好了。
(04)最後把混沌倒入燒開的水中煮8~10分鐘混沌浮在水面就可以出鍋加入自己喜歡的調料食用啦。
肉可以少包一點,因爲混沌皮很薄煮久了容易爛。