草莓是20世紀從國外引進的新型水果品種，經過幾十年的栽培馴化，中國各地均有一定的種植面積，已經成為我國冬春季節重要的水果之一。草莓營養豐富，風味獨特，糖酸度適中，特別是維生素C和礦物質含量較高，是人們補充維生素的重要途徑。草莓也是餐桌上常見的食品，用草莓製作的各種冷盤，很受消費者的歡迎。草莓除鮮食外，還可以加工成各種草莓製品，作為各種糕點的添加料。因此種植草莓的市場前景廣闊。
（01）1、栽培方式草莓栽培可分為露地常規栽培和温室大棚保護地栽培。露地栽培一般在8～9月份定植，翌年的5～6月份採摘。温室大棚保護地栽培，9～10月份定植，元旦前後採摘上市，採收期長達半年時間，經濟效益高。栽培草莓一般選用保護地栽培的方式。
（02）2、選擇優良品種和脱病毒壯苗温室大棚保護地栽培應選用花芽分化早、休眠性淺、耐寒性好的品種。温室大棚中常用的品種有春香、豐香、麗紅、明寶、靜寶、女峯、寶交早生、冬花、美選8號等。病毒病對草莓的產量影響較大，經過組織培養脱毒的草莓，果實個體增大，最大的果實達到50～80克，而且結果期長，無畸形果，植株生長快，長勢旺，產量比相同品種的不脱毒苗增加1倍。每667平方米淨增效益4000元左右。脱毒試管苗比較嬌嫩，難以在生產上直接應用，必須經過脱毒苗階段的精心培養，當植株生長到一定大小時，再移栽到繁殖田進一步繁殖。繁殖田選用土壤肥沃的沙壤土，每667平方米定植500～l000株，覆蓋防蟲網，阻斷蚜蟲、葉蟬、飛蝨的危害，防止感染病毒病。加強田間管理，半年後即可得到大量的原種苗供温室大棚栽培。對於農民，得到原種苗比較困難，價格高，栽培上也不合算，可購買科研單位供應的1～2代脱毒苗。
（03）3、適時定植温室大棚栽培草莓，適宜的定植期為9月中下旬至10月初。定植前每667平方米施有機肥料3000～5000千克，三元複合肥50～60千克。耕翻後做成高壟，壟寬1～1.2米，每壟定植2行，行距25釐米、株距18釐米。栽後澆足水。緩苗後摘腋芽，中耕鬆土，10月下旬覆蓋地膜。為了提高結實率，每個温室大棚內除主栽品種外，還要配置3～4個授粉品種。
（04）4、温度管理草莓定植後温度管理要以既能抑制休眠，又不影響花芽分化為目的。定植後立即將棚內温度提高到30℃；10月底白天控制在20～30℃，夜間降至12℃；現蕾期白天25～28℃，夜間保持10℃；果實增大到採摘期，白天不高於25℃，夜間保持3～5℃。當大棚內有30％的花蕾出現後，噴施赤黴素，濃度為5～10毫克/千克，噴施重點為心葉。12月份氣温較低，注意保持大棚內温度不低於0℃。
（05）5、肥水管理草莓生長需要濕潤的土壤，果實增大期和採摘過後，需水量較大，土壤缺水應及時澆水。從定植到10月底追肥l～2次，每667平方米施用三元複合肥8～10千克，果實生長盛期結合澆水再追肥1～2次，同時進行根外追肥，提高草莓的產量。
（06）6、輔助授粉草莓開花後，用新毛筆進行人工授粉。授粉時間分別為上午9：00～11：00和下午的2：30～4：30，盛花期每2天進行一次。
（07）7、疏花疏果每株草莓一般有5～6個花序，在開花前花蕾分離期，對高節位的花序進行適量疏蕾，平均每花序留果一般不超過12個。果實形成初期，對畸形果、病蟲果、後期的小花果等及時疏除。
（08）8、防治病蟲害草莓上主要蟲害有紅蜘蛛等，發生初期用蟎蟲素800倍液和可殺得1000倍液交替噴施。進入3月中旬後易發生灰黴病，可用50％多菌靈或70％甲基託布津等防治，噴施時間在果實採收後進行。
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