“輕斷食”強調節律性和關注飲食的時間。根據《中國超重/肥胖醫學營養治療指南（2021）》，“輕斷食”也被稱為間歇性能量限制飲食（Intermittent Energy Restriction，IER）。它是一種在規定的時間內進行禁食或限制能量攝入的飲食模式。這種方式最早起源於宗教的齋月、辟穀等習慣。科學研究發現，在齋月期間或在相同地區的宗教徒中，患肥胖、心腦血管疾病和糖尿病的比例較低，風險也較小。因此，以宗教方法為基礎的各種“斷食模式”開始流行起來。
與傳統的長時間節食相比，現代的“輕斷食”更加註重飲食的節律性和關注在什麼時候進食。可以將“輕斷食”看作是一種特定的飲食模式，即在禁食（或限制卡路里攝入）和非禁食之間進行循環的時間安排。
1、隔日斷食法
一天進食，一天只喝水。但並不是簡單的“一天大吃大喝，一天完全不吃”。在斷食日和進食日都有一定的講究。進食日可以放鬆限制，吃得舒適，但不宜隨意攝入高熱量的食物，最好選擇高營養密度的食物，如粗雜糧、蛋白質、優質脂肪和新鮮蔬果等。
2、“5+2”輕斷食
在一週的七天中，隨意選取不連續的兩天，只攝入平時攝入量的25%的食物，男性大約為600千卡，女性大約為500千卡，其餘的五天可以正常飲食。這種飲食控制減肥法目前在國際上得到認可，並且被我國最新的權威減重指南《中國肥胖預防和控制藍皮書》推薦。該書指出，“5+2輕斷食”能夠改善體重和新陳代謝，且沒有嚴重的不良反應。科學的“輕斷食”不僅要控制總體熱量攝入，還要儘量保證營養的攝入平衡，確保攝入適量的主食、肉類、蔬菜、蛋類和奶製品等食物，以避免營養不平衡的問題。當然，還應選擇低脂、低熱量、低血糖生成指數（GI）和高蛋白的食物，並確保足夠的飲水量。在非斷食的日子裏要正常進食，因為攝入過少會降低基礎代謝率，反而影響體重的下降。
3、時間限制斷食法
一天內只在特定的時間段進食，比較流行的是“16+8輕斷食”，即一天內只在8個小時內進食，其他時間不進食。例如，在上午吃早午飯（大約10點左右），中午正常進餐，晚飯提前結束（在6點之前）。在選擇食物時，也要注意選擇健康的食物，避免油炸和高糖食物的攝入，減少鹽和味精的使用，少喝湯，不吃零食，這樣才能使方法發揮最好的效果。
這些方法並沒有明顯的優劣之分，但要達到減重的效果，運動是必不可少的。在斷食日可以減少運動量，而非斷食日則需要結合鍛鍊，特別是抗阻運動，以減少肌肉流失，實現更快速、更健康的減重效果。
由於個體差異的存在，“輕斷食”對每個人的效果可能有所不同。在嘗試“輕斷食”之前，請注意它可能帶來的負面影響，並建議在醫生的指導下進行。
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