油炸肉、肥肉、海鮮肉類、燒烤肉。近年來，一個新的威脅健康的因素嶄露頭角，與“三高”齊名，那就是“高尿酸”問題。這一潛在的健康危險正在悄然蔓延，成為了全球範圍內人們身體健康的新挑戰，將“高尿酸”也納入了代謝綜合徵的大家庭。根據數據統計，我國目前高尿酸血癥患者數量已接近1.7億，這一數字還在不斷增加中，顯示出其威脅的嚴重性。一提到高尿酸，人們首先會聯想到痛風，然而高尿酸的影響遠不止於此。除了引發可怕的痛風外，高尿酸還可能危及全身健康，特別是對於腎臟的影響尤為明顯。
一、高尿酸血癥的危害
高尿酸水平的升高已被證實是糖尿病、心血管疾病等問題的獨立危險因素。據研究，每升高60μmol/L的尿酸水平，高血壓的發病風險相對增加1.4倍；新發糖尿病的風險增加17%；冠心病的死亡風險也會增加12%左右。
Meta分析顯示，血尿酸水平在≤360 μmol/L時，痛風發病率為0.8/1000人年，而在≥600 μmol/L時，痛風發病率則高達70.2/1000人年。
二、高尿酸與腎臟的關係
尿酸作為人體代謝產物之一，主要由肝臟合成，然後通過腎臟排出體外。然而，當代謝紊亂時，尿酸排泄受阻，導致體內尿酸過多積累，形成高尿酸血癥。高尿酸血癥可能引發痛風、尿酸性腎病等疾病，腎臟在這時需要付出更大的努力來排除多餘的尿酸。
長期高尿酸血癥會使腎臟負擔過重，加速腎臟功能的退化，甚至引發嚴重的尿酸性腎病等疾病。因此，及早控制高尿酸血癥，避免對腎臟造成損害，顯得尤為重要。
三、高尿酸引發的4個警示信號
1. 尿量異常變化：尿量減少或增多、頻尿、尿急、夜尿頻繁，可能是腎功能受損的表現。
2. 水腫：由於腎臟濾過功能下降，體內淋巴和血管分流，水腫通常出現在腳踝、手腕、眼瞼和臉部等部位。
3. 疲勞與乏力：腎臟受損導致毒素排泄減少，影響肌肉代謝，引起疲勞和乏力感。
4. 食慾不振和噁心嘔吐：腎功能不良時，體內代謝產物和廢物無法正常排除，可能導致食慾減退、噁心和嘔吐等症狀。
四、羊肉與高尿酸的關係
羊肉作為常見的肉類食品，有一定的營養價值。適度的羊肉攝入有助於温暖身體、養胃護胃，甚至有助於補腎壯陽。
人們普遍認為羊肉含有高嘌呤和脂肪，可能導致高尿酸，因此高尿酸患者往往回避食用。實際上，羊肉中的嘌呤確實較高，每100克羊肉含有約150毫克嘌呤。對於正常人而言，適度食用羊肉並不會顯著升高尿酸水平。然而，高尿酸患者的代謝功能異常，此時過量攝入羊肉可能影響尿酸的代謝。因此，高尿酸患者需要減少高嘌呤食物攝入，羊肉作為高嘌呤食物之一，攝入量應控制在每天50克以下，尤其要避免攝入脂肪較多的部分。
五、少食“4肉”，有助於腎臟健康
1 .油炸肉：高温油炸的肉類含有高脂肪和高膽固醇，攝入過多會增加肥胖和心血管疾病風險，還可能導致尿酸水平升高。
2. 肥肉：肥肉嘌呤含量較高，攝入會增加尿酸含量，易形成尿酸鹽結晶，加重痛風問題或腎臟損傷。
3. 海鮮肉類：海鮮含有豐富嘌呤，攝入過多會影響嘌呤代謝，加重高尿酸問題，可能增加腎臟負擔。
4. 燒烤肉：燒烤肉類富含脂肪和嘌呤，攝入過多影響尿酸代謝，容易加重腎臟等多個器官的損傷。
六、降低尿酸的日常注意事項
1. 飲食調整：減少高嘌呤食物，增加低嘌呤食物，如蔬菜、水果、全穀類、低脂乳製品等。
2. 保持適度體重：肥胖會增加尿酸水平，通過控制飲食和適度運動，有助於減少體重。
3. 增加水分攝入：充足水分可稀釋尿酸，促進其排泄，保持尿液淡黃色。
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