苦蕎麥怎麼吃 苦蕎麥的功效與作用

苦蕎麥有很高的營養價值，那又有哪些吃法和功效呢？

操作方法

（01）苦蕎麥可以泡茶，如果胃不好的人在平時的時候喝一些苦蕎麥茶對胃是非常有好處的，能夠有效地幫助人們改善濕熱的情況。

（02）苦蕎麥當中有一種叫做蕎麥糖醇的物質，具有降糖、增加胰島素活性的作用，所以苦蕎麥非常適合糖尿病人食用。

（03）當然，苦蕎麥作為一種粗糧，含有大量的膳食纖維，可以增加皮膚抗氧化功能，讓皮膚健康光澤，美容養顏。

（04）至於吃法，蕎麥米可以做成稀粥，而蕎麥粉可以用來做烙餅，既有美味又有營養。