菠蘿怎麼吃 為什麼要泡鹽水

菠蘿是一種含有豐富的維生素、果糖，以及含有諸如鉀、鈣這些對人身體有益的物質的水果。菠蘿的好處非常多，但是同時也要注意食用的技巧與方法。

操作方法

（01）菠蘿含有多種維生素以及其他物質，並且水分也是非常多，所以大家一般會選擇吃菠蘿來清熱解暑，以及促進腸道蠕動，有利於人體消化。但是殊不知菠蘿不能生吃，必須經過鹽水的浸泡才可食用。

（02）這是因為菠蘿中含有一種“酶”，而大多數的人的身體接受不了這種酶，一旦攝入這種“菠蘿酶”便會出現過敏現象。比如皮膚瘙癢、口腔紅腫、舌頭出血、腹瀉等等情況。

（03）所以在吃菠蘿之前需要將菠蘿切塊放置於鹽水中浸泡半小時左右的時間，經過鹽水浸泡的菠蘿再經清水漂洗後不僅更香醇，也能瓦解菠蘿酶。或者將菠蘿放入開水中煮上少許時間，再食用。如此之法也能破壞酶的活性，達到健康食用的目的。

特別提示

買菠蘿立即食用時，必須要選擇成熟的菠蘿，食用了沒有成熟的菠蘿也會造成過敏。