(01)“工欲善其事,必先利其器”,市面上的茶刀有很多種樣式,“普洱藏家”掌櫃魯文鋒先生試過多種茶刀,建議茶友選用左圖這種刀身較薄,頂部有尖的茶刀。右圖的茶刀別看漂亮,使用起來十分粗笨,不好入刀。
(02)先把茶餅立起來,用茶刀從茶餅的邊緣插入,稍微用力將茶撬鬆(注意茶刀插入的角度要和餅面平行)。
(03)撬鬆後拔出茶刀,從相鄰的地方再次插入茶餅,將茶輕輕地撬起來,這樣可以最大限度地減少損耗的碎茶。
(04)再用同樣的方法順着茶葉的間隙,一層一層撬開茶餅就可以了。就這樣,普洱茶餅就可以慢慢撬散了。
撬茶的時候一定要小心手,不要用力過猛,傷到自己的手。
茶針選用刀身較薄,頂部有尖的茶刀,撬茶的時候會省力一些。