(01)雞翅洗淨在清水中浸泡半小時,沖洗乾淨,瀝乾水份備用。
(02)鍋裏熱油,放入辣椒,花椒,葱姜爆香,放入雞翅。
(03)翻炒至雞翅變色收緊,倒入生抽和老抽繼續翻炒均勻。
(04)加入適量熱水,燉約20-30分鐘左右至湯汁濃稠即可。