番茄雞翅的做法

今天的這道菜---番茄雞翅是孩子們的大愛，雞翅是小朋友最愛吃滴， 加了番茄汁來調味， 酸酸甜甜的口感， 讓小孩子們吃得停不下口， 非常適合款待小朋友。

步驟/方法

（01）將洗淨的雞翅上劃上兩刀；

（02）將劃好口的雞翅放在容器內，加入大葱和薑片；

（03）再加入鹽， 料酒， 醬油， 白胡椒和味精；

（04）放入冰箱中醃製二個小時以上；

（05）在鍋中燒熱油，油温五，六成熱下入雞翅炸；

（06）將雞翅炸炸至兩面金黃時撈出；

（07）在鍋中加入適量的油，倒入番茄汁（我用攪拌器搗碎的一個番茄）和番茄醬的混合液；

（08）燒開後下入炸好的雞翅， 燒上十分鐘；

（09）再加入適量的糖，鹽等調料再燒五分鐘即可；

（10）將燒好的雞翅層盤， 擺好後再將番茄汁淋上一些。

特別提示

雞翅要提前醃製， 先讓雞翅有點底味；

雞翅的炸制， 將它炸為兩面金黃即可， 這樣的雞翅皮相當美味；

番茄醬和番茄汁混合使用， 會讓它的口感和色澤更上一層樓。