紅酒和香檳有什麼區別?

紅酒和香檳都是慶祝佳節用的酒，你知道紅酒和香檳有什麼區別嗎？

操作方法

（01）紅酒是紅葡萄酒，香檳是氣泡葡萄酒，紅酒和香檳都屬於葡萄酒。

（02）香檳是主要原料用葡萄釀造的酒，通過前後兩期發酵程序所製成的發泡葡萄酒，只有法國香檳區產的氣泡酒才能叫香檳。其他地區的只能稱為氣泡酒。

（03）紅酒是葡萄酒的一種，紅酒一般是紅葡萄酒的簡稱，紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁。

（04）香檳釀造時使用精細的壓榨工序，使葡萄汁從果實中緩緩流出，葡萄皮的色素不會進入葡萄汁，壓榨出來的汁液透明清澈。

（05）紅酒釀造時是葡萄皮和葡萄肉是同時壓榨的。紅酒中所含的紅色色素是葡萄皮釋放出來的，顏色呈現出紅色。