簡要回答
三丁:蘿蔔丁、土豆丁、瘦肉丁。輔料有花生油、料酒、醬油、味精、大葱、姜、大蒜(白皮)、澱粉(玉米)、 香油、鹽等。
如果讓我説一道既美味又簡單的菜餚,我肯定會推薦炒三丁,這道菜一直是我小時候飯桌上的霸主。下面來説下炒三丁是哪三丁?
詳細內容
首先把各種食材切好備用,胡蘿蔔、土豆、五花肉切丁,葱姜蒜切末。
起鍋燒油先把五花肉下入鍋中翻炒,片刻後加入郫縣豆瓣醬和各種胡蘿蔔丁、土豆丁。
接着繼續翻炒5分鐘後加入生抽和鹽,不要放的太多了,因為郫縣豆瓣醬就是鹹的。
加入適量的開水,水儘量淹沒菜, 因為胡蘿蔔不容易熟可以多放一些。
土豆變軟之後就可以出鍋了,出鍋前可以加入自己喜愛的配菜。