炸豬皮用涼水泡發還是 炸豬皮的功效與作用

豬身上全是寶，取自它身上的食材，可以做成各種美味佳餚。豬皮就是其中之一，豬皮可以炒着吃，炸着吃，涼拌着吃，味道相當不錯。那麼炸豬皮用涼水泡發還是什麼呢？一起來看看吧。

炸豬皮用涼水泡發還是

炸豬皮在內的各種脱水工藝處理的食材，可以通過泡水來進行泡發，泡發好後就可以烹飪了。而泡發的水温，我們建議是用冷水來泡發，因為不管是夏季還是冬季，冷水泡發能夠避免其過快的變質，是比較安全的，不過用冷水泡發需要更久的時間，所以需要提前準備。

炸豬皮的功效與作用

1.補血活血

炸豬皮中不得含有豐富的蛋白質和脂肪，還含有一些硫酸和維生素，這些物質被人體吸收以後，能軟化血管，促進血液循環，也能提高人體的造血能力，經常食用，可以讓人體血液中血紅素的含量明顯增加，也能提高血小板活性，減少血栓生成，從而也就起到了明顯的補血活血作用。 

2.滋養肌膚

炸豬皮中含有豐富的膠原蛋白，這種物質可以轉化成明膠，而明膠具有網狀空間結構，它能結合大量水，增加細胞生理代謝，也能有效改善人體，生理功能和皮膚組織的儲水能力，平時經常食用會讓人們的皮膚得到滋潤，能讓人們的皮膚保持水潤狀態，能有效減少皺紋和皮膚早衰的發生。

3.滋補氣血

炸豬皮有着一定滋補氣血的營養功效，對於一些氣血兩虛所導致的手腳冰涼、面色蒼白、精神倦怠、容易疲乏的人，如果適當的吃炸豬皮，可以通過其滋補氣血的功效而達到增補氣力、提高身體素質的作用。

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