工具/材料
黃鱔150克,薑蓉適量,1勺料酒適量。
操作方法
把黃鱔的內臟清理乾淨,然後剪成一段段。
薑蓉、料酒準備好。
開火下油,放黃鱔進去,加適量鹽
炸煎2分鐘左右,加薑蓉進去翻炒一下。
然後加1碗水,1勺料酒。
蓋上蓋子大火煮沸轉小火燉10分鐘左右。
然後加適量的白粥進去,攪拌均勻,蓋上蓋子再燉10分鐘左右。
鮮美的黃鱔粥就做好了。