工具/材料
螃蟹,花生,,小米辣,芝麻,生粉,葱姜蒜,花椒,幹辣椒,洋葱,老乾媽,郫縣豆瓣醬,鹽,白糖
操作方法
首先,我們將螃蟹刷洗乾淨,肚臍去掉,用刀對半切開
然後我們在螃蟹的刀口處沾一層生粉
接着我們在鍋中燒油,油温六成熱下入螃蟹,炸至刀口處金黃撈出
然後我們在鍋中留少許底油,放入準備好的葱薑蒜,花椒,幹辣椒,洋葱爆香一下
接着我們再放入適量的老乾媽,郫縣豆瓣醬,適量的鹽,白糖調味
然後我們再放入炸好的螃蟹,倒入適量的花生米與芝麻,翻炒均勻
最後裝入盤中,撒上一些葱花,小米辣,美味的幹鍋香辣蟹就製作完成啦!