滿漢全席出自哪個省(滿漢全席多少道菜)

簡要回答

滿漢全席出自東北，山東，北京，江浙菜為主。它並不是真正來源於宮廷，而是來源於江南的官場菜。針對滿漢全席之説，來源於揚州，因為滿漢全席是集宮廷滿席與漢席與之精華作為一席，後來成為大型豪華宴席的總稱。

滿漢全席共有多少道菜
在清朝時期，滿漢全席剛剛出現共有302道菜，隨着時間的推移，再加上有些菜品的失傳，滿漢全席並沒有固定的標準，甚至全國各地的滿漢全席標準都是不一樣的。

據説康熙帝66大歲大壽的時候，曾經滿漢兩族設宴三天6宴，一共出現了300多款佳餚，民國後，滿漢全席分為大滿漢，小滿漢，大滿漢是108道菜，小滿漢是64道菜。

滿漢全席的來歷
康熙帝66歲時，曾為漢族滿族特設三天6宴，提供了300多款佳餚。相傳清聖祖玄燁在皇宮內首次品嚐，並且賜名為滿漢全席。當玄燁賜名之後滿漢全席，名噪一時，不過滿漢全席有宮內和宮外的區別，宮內的滿漢全席主要是專門供天子，皇叔，皇兄，皇太后，妃子等等享用。而宮外的滿漢全席主要代表的是滿族一二品官員主持科考和地方會議，招待欽差大臣的。