怎麼涼拌粉皮好吃

粉皮是用綠豆粉製作而成，是一道美味小吃。粉皮的吃法多種多樣，其可涼拌，也可炒制，還可做成粉湯來吃，但涼拌粉皮是最常見的一種。下面小編就給大家介紹涼拌粉皮的做法。

操作方法

（01）把做好的粉皮切成2釐米寬的長條，放盆裏，把葱，姜，蒜全部切成末，蒜切的多一點，胡蘿蔔去皮洗淨切成絲，青椒去蒂洗淨切成絲。

（02）炒鍋裏放油，等油五成熱時，將葱，姜和部分蒜末入鍋煸香。

（03）再加入1勺鹽，1勺味極鮮醬油，1勺蠔油調味。

（04）再加入1勺香醋，製成醋油。

（05）把切好的胡蘿蔔和青椒絲放入粉皮盆裏，再把香菜放入盆裏的粉皮上。

（06）再給把做好的醋油倒入，攪拌均勻。

（07）然後盛入盤子裏，這樣一盤清涼爽滑的涼拌粉皮就做好了，好吃哦！

特別提示

粉皮要現吃現拌。