大閘蟹怎麼保存

很多喜歡吃大閘蟹的朋友，買的時候都喜歡多買一點，就怕自己和家人不夠吃。但是買回來之後，發現又吃不了那麼多，此時應該怎麼辦呢？大閘蟹究竟該如何保存呢？接下來我們一起來看看。

便捷式儲存（家庭）

冰箱：首先我們需要知道的是，大閘蟹屬於鮮活水產品，也就是説如果大閘蟹離開水的時間太長，很有可能導致大閘蟹死亡。但是如果你在三天之內能將自己買的大閘蟹全部吃完，那你可以選擇一些活力比較旺盛的大閘蟹，然後把它的腳和大夾都捆綁起來，這樣做的目的是減少大閘蟹的體力消耗，最後直接將捆綁好的大閘蟹放在冰箱的冷藏櫃裏，然後蓋上濕毛巾就可以啦。

塑料桶/盆：那一個沒有蓋子的塑料桶或者盆，將活力旺盛的大閘蟹放進去，然後往裏加水，水的高度到達大閘蟹身體的一般高即可，千萬不要用水把大閘蟹全部埋住，因為這樣的話大閘蟹會因為水裏沒有增氧設備，然後過不了多久，大閘蟹就會把水裏的氧氣耗盡，最後大閘蟹呼吸不了新鮮的氧氣，就會導致死亡。還需要注意的是，塑料桶或盆的高度需要大於50公分，並且內壁需要光滑，這樣可以防止大閘蟹逃跑。還有將大閘蟹放入桶裏或盆裏時，不能層疊放置，並且需要每天檢查大閘蟹的狀態，並及時把活力不足的大閘蟹吃掉。

暫養池：將家裏的浴缸暫時作為儲存大閘蟹的池子，注水到大閘蟹身體的一半深即可，這樣可以有效的保持大閘蟹的身體濕潤。如果有條件的話，可以給大閘蟹投喂一些小魚小蝦，然後每天檢查大閘蟹的狀態，並及時吃掉活力不足的大閘蟹。最後你還需要知道的是，之所以可以用家裏的浴缸作為暫養池，是因為浴缸四壁光滑，大閘蟹無法自己逃跑，而且用這種方法儲存，大閘蟹一般可以超過一個星期，甚至更長。

專業式儲存（飯店、酒店、以及經銷商）

如果是飯店、酒店等購買了大量的大閘蟹，那一定要有水池或者浴缸，並且需要購置一個增氧設備，這樣才能有效的保證大閘蟹的存活時間。值得注意的是，水池或浴缸的大小應該根據儲存量的多少來決定，並且儲存的時候，一定要每天更換兩次清水，這樣可以很好的保持水的新鮮，換水的時候，最好更換地下水或者河水等。

在儲存期間，需要定時給大閘蟹投餵食物，可以喂一些螺絲肉或南瓜塊。值得注意的是，公蟹和母蟹的餵食量不一樣。對於公蟹來説，9月份的時候可以每天投喂5%-7%的螺絲肉或少量的南瓜，注意5%-7%的餵食量相當於一百斤的大閘蟹需要喂5-7斤的螺絲肉。等到11月份的時候，由於水温開始降低，大閘蟹的腳也會因此變得清脆，如果在此時間段餵食太多的話，大閘蟹的腳就會很容易掉。所以此時的餵食量保持在3%-5%即可，然後三天喂一次。對於母蟹來説，餵食量為公蟹的一半即可，也就是説在9月份的時候，母蟹的餵食量保持在2%-4%就好。然後從11月份開始，如果不斷的給它們食物，會導致母蟹吃太多，從而被撐死。所以餵食量保持在2%左右即可，然後與公蟹一樣的，三天喂一次就可以啦。