烤雞外酥裏嫩,十分焦香的味道,下面教你用烤箱做烤雞。
操作方法
(01)雞洗淨後去膛,除去血水。
(02)準備好配料。
(03)去掉雞頭和雞爪。
(04)用一個大碗,加如蠔油,生抽,鹽,糖,黑胡椒粉和葱姜。
(05)放入雞,把料汁抹均勻。
(06)食品袋包好後,放入冰箱隔夜醃製。
(07)把配料切塊放入烤盤,加鹽,黑胡椒粉,油攪拌。
(08)把雞翻入烤盤,膛中填滿配菜。
(09)牙籤封口。
(10)把剩餘的配菜放在雞身下,雞翅尖用錫紙包住。
(11)烤箱預熱200°,放入烤盤,上下火200°半小時,翻面再烤半小時即可食用。