多地出現“二陽”，提升免疫力靠它 軟糯鮮美簡單 全家都能吃

簡要回答

當前，新型冠狀病毒在全球肆虐，人們開始重視提高免疫力的重要性，而茄子則是我們常見的增強免疫力的食材之一。
茄子中含有豐富的花青素、維生素P和維生素C，這些成分可以幫助人體提高免疫力和血管彈性。此外，茄子中富含的纖維素有助於消化和排便，還可以控制血糖和膽固醇等，是一種非常健康的食材。
對於嬰兒輔食來説，茄子也是一種很好的選擇。茄肉可以吸油，易於消化吸收，是寶寶早期補充營養的好選擇。

茄子做法——茄盒
一、材料：
茄子1個、豬肉末50g、葱花適量、醬油適量、玉米澱粉適量、低筋粉適量、雞蛋1個、清水適量。

二、步驟：
1.將豬肉末、葱花、醬油和玉米澱粉攪拌均勻；
2.將低筋粉、雞蛋和清水攪拌均勻成麪糊；
3.將洗淨的茄子切成夾片，放入肉餡，將表面抹平；
4.在鍋中刷上油，將茄子依次裹上面糊，放入鍋中；
5.小火煎至兩面金黃，倒入適量的清水，蓋上蓋子燜熟。

需要注意的是：
1.可以把一些寶寶不愛吃的蔬菜一起攪拌到豬肉末裏，讓寶寶不知不覺地吃到蔬菜。
2.這個方法也適用於其他蔬菜，例如蓮藕、胡蘿蔔等等。
大家通過合理的飲食方式來提高免疫力。可以多吃一些含有營養的食物，例如茄子，來幫助身體變得更加健康。