薄荷是一種比較清涼的小盆栽，拿來做菜也很好吃。
（01）先將薄荷葉、小米辣椒洗乾淨，濾幹水。
（02）葱、蒜、小米辣切碎。
（03）鍋內放入油，燒熱。
（04）將薄荷葉、葱蒜、小米辣放入一個盤子裏，撒上鹽，淋上熱油攪拌均勻。不太能吃辣的，挑出小米辣，還是可以保留少許辣意。
小米辣可以用辣椒麪代替
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