凍頂烏龍怎樣鑑別真偽

[導讀] 作為台灣茶的經典象徵，凍頂烏龍茶因甘醇的口感和濃郁的熟果香受到眾多茶友的喜愛。由於凍頂烏龍茶多以温火重焙為其特色，根據傳統的製茶工藝製作而成，大家也稱“濃香凍頂”。那麼我

區分凍頂烏龍真假的方法

幹茶辨別

因為我們所購買的茶葉都是焙乾之後的茶，所以辨別的時候首先來看一下幹茶的差別。正品凍頂烏龍的茶葉顆粒呈半球狀，色澤墨綠，邊緣有隱隱的金黃色。而假貨的茶葉顆粒看起來顏色要鮮綠一些，而且顆粒包裹的不是很緊實，看起來比較鬆散，大家在辨別和購買的時候要看仔細哦。

看葉梗

我們知道好茶都是人工在茶樹最好的時節採摘的，一般都是選擇一芯兩葉或着一芯一葉，葉梗比較長，在製作的過程中是直接將葉梗包裹在茶葉裏面的，所以外表看起來沒有什麼葉梗，但是沖泡之後，我們就會知道，茶葉的葉梗是比較多的。可是，假冒的凍頂烏龍在沖泡之後，裏面的葉梗比較少，要知道，茶葉要有適當的茶梗才能泡出茶的濃香來。

比較耐泡性

會品茶或者瞭解茶的人都知道，好茶具有良好的耐泡性，是不怕泡的。正宗凍頂烏龍在泡製一段時間之後，茶的葉片還是比較豐潤厚實，葉片比較完整，用手捏的時候感覺有韌性。而假凍頂烏龍茶葉在沖泡一會之後，茶的葉片就比較薄，沒有什麼韌性，用手捏的時候很容易就破裂了，比較“嬌氣”。

葉尖差別

茶葉泡好之後，我們除了看葉梗和耐泡性之外，還有一點就是要看茶葉尖的差別。正品葉尖筆直，鋸齒細小，葉片比較柔嫩，葉片是比較窄的。但是假貨的茶葉葉片會向一側傾斜，上面的葉邊鋸齒較大，還比較不規則，而且葉片看起來比較肥大，從而證明了並非是一葉一芯或者是一葉兩芯的嫩茶。

看湯色

在這方面相對來説比較好區分，喝過正品的親們都知道，凍頂烏龍不僅湯色澄清，沒有泡沫，看起來晶瑩剔透的，而且味道上是醇香的。而假的凍頂烏龍泡出來的茶湯雜質比較多，看起來還比較渾濁，味道上面就更不用説了，茶味較淡，有時苦澀味還比較重，這個與選料和製作工藝是有很大關係的。

注意事項

我們在保存茶葉的時候，儘量放在密封、乾燥、避光的容器中，這樣可以避免茶葉受潮變質，可以有效的延長保質期。茶具的材質和形狀也是影響品茶的主要元素之一，一般來説凍頂烏龍應選擇陶壺沖泡才最佳。