最簡單的馬卡龍製作方法 怎樣自己做馬卡龍

很多人都想自己嘗試做甜點，今天我就為大家介紹一下怎樣自己做馬卡龍。

操作方法

（01）取一些杏仁粉、糖粉和可可粉混合過篩：

（02）取一些蛋白，分三次加入細糖,再打至乾性發泡：

（03）將混合好的粉倒入蛋白中翻拌至麪糊出現光澤，呈綢帶狀緩慢落下，且紋路不易消失即可：

（04）把麪糊放入裱花袋中擠在硅膠墊上擠出自己想要做成的馬卡龍的樣子即可：

（05）接下來就是晾乾表面把馬卡龍放在60°C的烤箱的最上層30分鐘：

（06）當表面形成一層硬殼，不粘手：

（07）後拿出來烤箱預熱至180°C然後再放入烤10-12分鐘：

（08）黑巧克力切碎放在一個小碗裏,淡奶油加熱,快沸騰的時候倒入巧克力裏：

（09）靜止2分鐘後攪拌均勻再加入牛油攪拌均勻：

（10）等巧克力稍微變硬後裝入裱花袋就可以裝飾馬卡龍了。