披薩的做法 披薩的做法大全

披薩，又稱比薩餅，是一種來源於意大利的食品。披薩通常做法是用發酵的圓麪餅上面覆蓋番茄醬，奶酪以及其他配料，並由烤爐烤制而成。披薩配菜很多營養豐富，味道也很好。很受人們的歡迎。現在就和大家分享分享。

操作方法

（01）披薩做法材料麪粉200克，0.5小匙鹽，1小匙糖，6毫升油，酵母2克，火腿片100克，蟹條1個，青椒1個，紅椒1個，洋葱個，黃瓜0.5個，胡蘿蔔0.5個，馬蘇裏拉芝士130克，番茄沙司適量，黑胡椒粉適量。做法1、麪粉加入酵母、油、鹽和糖，用温開水和麪，和到不沾手了，放在盆裏用保鮮膜蓋上，發酵幾小時。等待的時候，把青紅椒、洋葱洗淨，切成如同的塊和絲，和黃瓜胡蘿蔔片一起瀝乾水分(一定要充分瀝乾，否則pizza會變得水很多)，火腿切片。2、等到面發到變胖了，摸上去柔軟了，就杆成麪餅。pizza盤裏塗上一層黃油，把麪餅放入，周圍厚一點。用牙籤在麪餅上扎很多小孔。3、在麪餅上塗上番茄沙司、少量的馬蘇裏拉和黑胡椒粉(依據個人口味)。然後，把原料都擺好在上面，這個也可以根據自己的喜好選擇原料的。最後，撒上厚厚一層馬蘇裏拉。4、烤箱預熱一下，把盤子放進去，220度烤15分鐘，出爐開吃了~~~很香喲!

（02）培根披薩做法材料高粉，馬蘇，雞蛋，酵母，鹽，番茄醬，培根，洋葱，紅腸。做法1、高粉+雞蛋+酵母+鹽。2、揉成麪糰，放在温暖的地方發酵。3、擀成薄餅。4、裝在披薩盤裏。5、用叉子叉出小孔。6、麪糰四周塗上雞蛋液。7、放烤箱烤10分鐘，刷上番茄醬。8、灑上馬蘇。9、放一層培根。10、接着放洋葱。11、再放一層紅腸。12、最後再灑一層馬蘇，入烤箱180度30分鐘。

（03）土司培根小披薩做法材料吐司片，培根，奶酪，披薩醬(或者番茄醬)，西蘭花，洋葱，口蘑，小西紅柿。做法1、西蘭花撕成小朵。2、口蘑切片，用開水燒一下。3、小西紅柿切片，奶酪切片，洋葱切絲。4、將吐司片均勻塗上一層披薩醬或者番茄醬。5、加上一層奶酪片。6、再依次鋪上處理好的蔬菜。7、加上培根，再鋪上一層奶酪片。8、放入預熱好200度的烤箱中，烤8-10分鐘至土司表面金黃、奶酪融化即可。

（04）傳統意式披薩的做法做法1 青紅椒切圈，培根，香腸切片。2 馬蘇裏拉切小丁或用工具擦成末或者絲。3 温水裏倒入酵母粉，攪勻。4 麪粉過篩備用。5 取一大盆，倒入過篩後的麪粉，加入蛋黃，溶化黃油，邊揉邊將和好的酵母水加入麪粉中。6 反覆揉搓成光滑的麪糰。7 包上保鮮膜進行第一次發酵。8 侍到麪糰發到兩倍大時，取出揉勻，分成兩個劑子，蓋上保鮮膜進行第二次發酵，最好放進冰箱冷藏一整晚，這樣麪皮會非常柔軟。9 給烤盤刷上一層油。10 將麪糰用檊麪杖檊成圓形餅皮，鋪入披薩盤中，並將周圈推厚，用叉子叉出均勻的孔。11 烤箱預熱，放入餅皮，上火200度，烤約七八分鐘。12 取出，在烤好的餅皮上均勻的刷上番茄醬(或披薩醬)。13 均勻的撒上一層馬蘇裏拉,再放入烤箱烤約5分鐘至奶酪溶化。14 再次取出,將培根,香腸,青紅椒一層層擺好,撒上披薩草及意大利綜合香料。15 最後上面再撒上一層馬蘇裏拉。16 放入烤箱,200度上火,再烤20分鐘,即可出爐了。

（05）自制必勝客披薩做法1.酵母溶於温水(温水可以用牛奶代替)，麪粉+黃油+酵母水揉勻放温暖處發酵，大約30分鐘，至麪糰兩倍大即可2.披薩盤抹油，將麪糰均勻鋪上，邊緣厚一些，扎一些小孔。放入冰箱冷藏30分鐘3.這時準備批薩醬:沙司+洋葱碎+5克黃油+鹽+糖4.放入微波爐打一分鐘，拌勻，冷卻後+批薩草抹在批薩皮上5.醬料在餅上打好底，先鋪上一層馬蘇裏拉奶酪碎6.再放上披薩火腿片，番茄圈，青椒權，圓葱7.餅皮邊緣刷上雞蛋液。然後放到預熱好的烤箱，200度上下火烤15分鐘後，再把擦好絲的奶酪撒在最上面，再烤5分鐘，出爐後撒上些黑胡椒粉，哈哈大功告成了最後出爐~

特別提示

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