怎麼自制牛奶土司

步驟

（01）所有材料除黃油外揉至出筋，再加入軟化的黃油揉至光滑，有大片的薄膜，還不容易斷裂。即使是斷裂，洞口也是光滑的圓形。

（02）麪糰放入容器中，蓋上保鮮膜

（03）發酵至兩倍大

（04）手沾少許麪粉按入麪糰，麪糰不會輕易反彈。

（05）將麪糰分成三份，滾圓，蓋上保鮮膜靜置10分鐘

（06）每份擀長後，翻面捲起。再靜置10分鐘

（07）再次擀長後，翻面捲起。（為什麼要翻面後捲起呢，主要是為了讓麪糰表面看起來更光滑。）放入土司模具中

（08）發酵至八分滿，刷蛋液。烤箱180度預熱，最下層，烤30分鐘即可。