怎樣自制香炸牛排

工具/材料

鮮牛肉適量，姜適量，鹽適量，料酒適量，五香粉適量，麪粉適量，雞蛋一個，麪包糠適量，孜然粉適量，椒鹽粉適量，辣椒粉適量。

操作方法

準備新鮮的牛肉，多洗幾遍，洗乾淨後，用刀切成薄片兒，放入適量薑片兒，料酒，鹽。注意，選用的牛肉最好不要帶太多牛筋，這樣炸出來的牛排會更加鬆軟好吃。

再放入一勺五香粉，抓拌均勻，醃製半個小時，這樣會更入味。

將牛排裹上一層面粉。

碗中放入一個雞蛋，打散，倒進去，使牛排均勻的沾上一層蛋液。

再將牛排沾上一層面包糠。可以適量多放一些麪包糠，讓牛排沾得更均勻一些。

油鍋放油，油温五成熱，放入牛排，小火慢炸，炸至金黃酥脆，撈出裝盤。

用刀切成塊兒，撒上孜然粉和椒鹽粉，喜歡吃辣的，也可以放上一點辣椒麪兒，淋上番茄醬就可以吃了。