布丁的做法大全

（01）布丁是一道非常受歡迎的甜品，製作方法有很多種，下面為您介紹幾種常見的布丁製作方法：
1. 焦糖布丁：
- 將 200g 牛奶、100g 淡奶油和 30g 白糖倒入鍋中，煮至温熱。

（02）- 加入事先融化的吉利丁粉，攪拌融合後倒入密封盒中，放入冰箱冷藏 4 小時。
- 準備一個鍋，加入 30g 白糖，小火加熱，熬製成焦糖色。
- 倒入 500g 牛奶和 15g 紅茶，一邊攪拌一邊煮。
- 將煮好的奶茶過濾掉殘渣，倒入杯子中，放入冰箱冷藏一會兒。
- 將冷藏後的布丁切塊放入杯中，倒入適量的奶茶，布丁奶茶就製作完成了。
2. 紅豆布丁：
- 將 250g 牛奶和 50g 白糖加熱至 50-60℃，衝入混合拌勻的 2 個雞蛋，拌勻後過篩 3 次。
- 將布丁液倒入模具中，加入煮熟的紅豆，放入冰箱冷藏凝固。
- 取出凝固好的紅豆布丁，放入杯子中，加入適量的紅糖珍珠粉，攪拌均勻即可食用。
3. 雙色布丁：
- 將 250g 牛奶和 10g 糖加熱至沸騰前，加入 20g 牛奶味布丁粉，邊煮邊攪拌至溶化。
- 將煮好的牛奶布丁液倒入玻璃瓶中，注入半瓶即可。

（03）- 將瓶子放入涼水中冷卻，待凝固後，倒入另外一半牛奶布丁液，再加入 20g 草莓味布丁粉和 10g 糖，攪拌均勻。
- 將瓶子放入冰箱冷藏凝固，雙色布丁就製作完成了。
這些只是布丁製作方法的一部分，您可以根據自己的口味和喜好進行調整。祝您製作成功，享受美味的布丁！