燒烤必備食物

燒烤，美味且簡單的煮食方式，不知從何時起，開始進入個人家庭。
到市場上買些燒烤食物串起來，再買一些碳和一個烤爐，叫上三兩好友，就可以在家燒烤聚會了。
這篇介紹一些普遍的燒烤食材，供大家參考。

操作方法

（01）香腸烤之前要延腸身割一下，比較容易烤得熟，也會比較入味。

（02）秋刀魚這種魚沒有細骨頭，只有一條主心骨，而且魚身扁，很好烤熟，也不用擔心被魚刺刺傷。烤之前可切除頭尾並去除內臟。

（03）茄子烤之前也可以切一下，入味且易烤。

（04）香菇+玉米玉米用錫紙包住烤比較好。

（05）雞翅烤之前也最好用刀割裂。

（06）金針菇好吃，就是比較粘牙。

（07）韭菜簡單易處理，抹上一層薄薄的蜂蜜，美味。

（08）骨肉相連這個超讚，容易烤，非常好吃，不塞牙縫。

（09）魷魚烤魷魚是一個技術活，魷魚絲亂岔，不注意就會出現絲烤焦了，魷魚身沒熟的狀況，要有耐心哦！

特別提示

燒烤吃多了熱氣，記得準備涼茶哦！