曬柿餅，直接曬就錯了，教你一招，一週就曬乾，個個掛白霜

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現在正是柿子大量上市的季節，又便宜又香甜，不過柿子不耐存放，除了脆柿這種品種，一般的柿子硬的時候生澀不能吃，但是軟了又不適合長時間保存很容易壞。

今天教大家柿餅的做法，可以長時間保存也不會壞，而且柿餅的營養非常豐富，柿餅的含原糖佔55%，柿餅中富含蛋白質含量、果糖、脂肪、磷、胡蘿蔔素、還有較高的鎂、硫胺素和抗壞血酸等成分，柿餅具有清熱、潤肺、止渴、鎮咳和祛痰的功效。

【具體做法步驟如下】
步驟1買回來的柿子用清水加入適量的食鹽，浸泡十分鐘，然後洗淨晾乾水分再削皮，削下來的柿子皮別扔，然後找的地方曬乾。
步驟2找繩子系起來掛着就好了，只要是大晴天晚上也不需要收起來，一直掛着曬就行。
步驟3曬了一個星期基本就曬乾可以吃了。
步驟4曬乾這個時候可以捂白霜了，找一個紙箱，在裏面鋪一層柿子皮，再放一層柿餅，再蓋一層柿子皮，蓋上紙箱，就慢慢的等待捂霜行了，大概五天左右。
步驟5真的非常好吃又甜又糯，特別推薦大家做這種吊柿餅，比較簡單點。