意式咖啡拉花技巧

咖啡拉花技巧，看着視頻別人拉花，感覺很簡單，但讓自己來做的時候，才發現其實並不是看起來那麼簡單的。下面我們説説拉花中的幾個技巧。

操作方法

（01）首先，製作一杯意式咖啡。

（02）然後，打發奶泡，上下墩奶缸，將奶沫中的大氣泡墩滅，水平晃動奶缸，讓奶沫形成漩渦，使牛奶與奶沒充分融合。

（03）接着，輕晃意式咖啡後，將奶缸中的牛奶及奶沫倒入咖啡中。

（04）緊接着，奶沫從咖啡的中間倒下，先是以較高的高度倒下奶沫，讓牛奶跟奶沫直入咖啡液下，與油脂下方的咖啡融合。

（05）最後，咖啡隨着注入牛奶而逐漸在咖啡杯中上升，當上升至半杯時，下沉奶缸，繼續倒下奶沫，此時，奶沫會漂浮在咖啡液麪以上，因受到衝擊，向四周擴散，然後形成一個圓形，啡快滿杯時，將奶缸向前上方向提起，牛奶將圓分成兩個半心，至此，心形圖案的咖啡拉花就完成了。