自制的葡萄酒

野生葡萄比平常吃的葡萄小很多，水份也比普通葡萄少，葡萄皮顏色特別深紫，所以做出來的酒，顏色是深紫色，非常好看，現在正是野葡萄收成的季節，今天買了20斤回來，下面分享我的自釀步驟給大家參考。

操作方法

（01）準備好葡萄。

（02）把葡萄洗乾淨去蒂，然後晾乾水份。

（03）抓蓉放置玻璃瓶，注意【不要放得太滿，7成滿就可以了，瓶蓋不要扭緊】

（04）24小時後，發酵得好厲害，泡泡攻出瓶口。

（05）4天后，沒多少泡泡了，開始靜下來。

（06）1個星期後發酵完成，用小管把葡萄酒抽出來。

（07）剩下那些葡萄渣用乾淨的紗布榨乾。

（08）葡萄酒製作完成，然後把它封好放置陰涼的地方，葡萄酒放得越久越清香。